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新しい質問をする| 総復習6 | |
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Q-No.000256
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世界三大酒精強化ワイン ●その３：マデイラ |
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A-No.000297
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ポルトガル マデイラ島 エンリケ航海王 火山岩土壌 ●タイプ 辛口〜甘口まで ・辛口：セルシアル…冷涼地域、白ブドウ ・中辛口：ヴェルデーリョ…白ブドウ ☆テランテス 生産量が極めて少ない白ブドウ ヴェルデーリョとボアルの中間 ・中甘口：ボアル…暖かい南部地方、白ブドウ ・甘口：マルヴァジア…海岸線沿いの暑い地域、白ブドウ ・辛口〜甘口：ティンタ・ネグラ・モーレ…島のほとんど、黒ブドウ、収穫量全体の80％最も多い ●最低熟成年数：3年 ●加熱熟成 カンテイロ：良いマデイラを造る場合使用 エストゥファ：スタンダードタイプを造る場合使用 ●表記 ※これは覚えられたらぐらいな感じでよいです。 ・Reserva：5年 ・Special Reserva：10年 ・Extra Reserva：15年 ●単一品種・単一収穫年(ヴィンテージ) フラウケイラ まずは、マデイラは加熱システムとタイプを |
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