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新しい質問をする| ワインを飲むときの温度 | |
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Q-No.000150
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ワインの飲む温度がありますよね？ソムリエの皆さんはどうやってその温度を知るのですか？お客様のワインを飲んで確かめることもできないと思うし・・・。瓶を触って、これは○○度ぐらいだ・・・とわかるとか？ |
| 回答一覧 | |
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A-No.000144
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瓶を触ると経験からこのワインは何度ぐらいであるか分かります。 ベースとしては、保管してあるワインセラーの温度設定を それぞれのワインのサービス温度に近い状態にしてありますので、後はさらに細かくクラーを使ったり、早めに室温にさらしたり、グラスの大きさをコントロールすることで ベストな温度にしていきます。 |
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