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新しい質問をする| ワインは古いほど良いのでしょうか | |
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Q-No.000108
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ワインは古いほどよいのでしょうか？？ |
| 回答一覧 | |
|---|---|
A-No.000110
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全てのワインがそうだとは限りません。ボジョレーヌーボー等のフレッシュさがウリのワインは、早く飲むことにより美味しくいただけます。それに対して、ボルドーの五大シャトーのような酸も渋みも若いうちはかなりしっかりとしたものは、長い熟成を経てその真価を発揮するワインもあります。その年の作柄や保管方法により、熟成の仕方も変化します。それぞれのワインの美味しく飲めるタイミングを見極めていくこともワインの楽しみの一つです。 |
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